Het succesverhaal van ‘De Librije’ begon in 1992 toen Jonnie en Thérèse Boer Restaurant De Librije overnamen van de voormalige eigenaar de Heer Meijers. Vrijwel direct na de overname werd het restaurant bekroond met haar eerste Michelinster. Van de ene op de andere dag liep het storm, wachttijden werden steeds langer, het eten uitdagender, bijzonder maar met natuurlijke ingrediënten. Met succes; in 1995 werd de tweede Michelinster in ontvangst genomen en in 2004 trad Restaurant De Librije als tweede restaurant van Nederland de lijsten in met 3 Michelinsterren. 

 

Inmiddels is ‘De Librije’ uitgegroeid tot een alom bekend begrip in zowel binnen- als buitenland. Ook zijn wij uitgebreid met Librije’s Hotel, Librije’s Atelier, Librije’s Zusje en Librije’s Winkel waar u een breed assortiment van onze producten kunt vinden die in onze keukens gebruikt worden.

Dé overeenkomst binnen alle bedrijven is dat wij werken met liefde en passie voor pure gerechten, goede wijnen en een uitgelezen gastheerschap.